| Un cambio en la dieta de las ovejas ayudaría a reducir su producción de metano |
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Tras una investigación de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA), se pudieron identificar la totalidad de los microorganismos presentes en el rumen de las ovejas. Además, se comprobó que gracias al manejo de la dieta, ovejas y vacas podrían emitir a la atmosfera menos cantidad de metano, un gas potente de efecto invernadero.
Alejandro Palladino, docente de la cátedra de Producción Lechera de la FAUBA e investigador del Conicet, sostuvo: “Tenemos una línea de trabajo muy fuerte sobre las interacciones entre la dieta, el ambiente y los microorganismos que viven en el rumen de las ovejas y de las vacas, tanto lecheras como de carne”.
“Encontramos cosas muy interesantes, como que la alimentación controla la diversidad de microorganismos en el rumen. Aquellos animales que consumen granos de maíz, que se digieren más fácilmente, desarrollan microbiomas menos diversos que los que comen, por ejemplo, cascarilla de soja que se digiere con más dificultad. En este último caso, aparecen en escena muchas bacterias relacionadas con la emisión de metano, un gas de fuerte efecto invernadero. Por eso, los rumiantes que comen cascarillas serían más propensos a producir metano”, manifestó el investigador. Finalmente, agregó: “Mi mensaje es que hay que manejar la dieta para que los rumiantes coman lo más que se pueda y así reducir la cantidad de metano por litro de lecho o kilo de carne producido”. |
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