| Sale con más fritas: investigadores argentinos lograron que una papa produzca 15% más |
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Investigadores de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (Fauba) y del Conicet, lograron aumentar entre 10 y 15 por ciento la producción de tubérculos de la especie de papa más sembrada en Argentina.
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Según informa el sitio de divulgación científica “Sobre la Tierra” de Fauba, los científicos estudiaron la manera de aumentar los rendimientos de la variedad Spunta y, por medio de herramientas biotecnológicas consiguieron estos resultados.
Investigación
“Por medio de ingeniería genética generamos plantas de papa más robustas, con más hojas y con más capacidad de producir hidratos de carbono a través del proceso de fotosíntesis. En consecuencia, las plantas produjeron entre 10 y 15 por ciento más tubérculos que las plantas normales. Si bien los tubérculos fueron algo más pequeños, la cantidad total por planta fue mayor, y eso se tradujo en que el rendimiento total por planta aumentara en la misma proporción”, explicó Javier Botto, profesor adjunto de la cátedra de Fisiología Vegetal de Fauba.
PLANTAS. Imagen del ensayo que hicieron Fauba y Conicet (Fauba)
Por su parte, Carlos Crocco, docente de la misma cátedra, destacó otra particularidad de las plantas de papa transgénicas.
“Nuestros resultados, que están publicados en la revista Plant Physiology, muestran que estas papas desarrollaron una capacidad notable para seguir fotosintetizando a buen ritmo en condiciones de radiación solar elevada, algo que sucede a menudo en condiciones de campo. Esto se debió a que las hojas sintetizaron unos compuestos específicos —llamados antocianas y fenoles— que les sirven como verdaderos ‘protectores solares’. Por lo tanto, creo que podemos empezar a pensar en que sería posible aplicar esta técnica biotecnológica a otros cultivos y a diferentes variedades de papa para potenciar su rendimiento”, indicó Crocco.
Surcar el futuro
“Nos interesa muchísimo la posibilidad de interactuar con productores y, por qué no, con el Estado y sus organismos, para estudiar qué pasa con estas papas transgénicas en condiciones de cultivo a campo. Ver cómo se comportan, por ejemplo, ante el estrés hídrico, a la presencia de sales en el suelo o frente al ataque de plagas, cosas que suceden en el mundo real”, expresó Botto.
PAPAS. La variedad "Spunta" es la más producida en Argentina (Fauba)
“Nos dimos el lujo de hacer ciencia básica con papa, algo que no es frecuente, y demostramos que se podría aumentar la productividad de este cultivo fundamental para la Argentina”, sostuvo Crocco.
Y añadió: “Creemos que ahora es el momento de hacer ensayos a otras escalas y, en principio, con otras variedades de papa y en distintas regiones del país. Por ejemplo, en Balcarce, Córdoba o Tucumán”. |
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