“Los productores están trabajando muy bien, tomando todas las medidas de seguridad. Al comienzo de la cuarentena estaban asustados con su salud, porque muchos de ellos son mayores, pero la realidad es que necesitan seguir vendiendo. La mayoría no es dueño de sus tierras. Así que tienen que pagar el alquiler y otros gastos, para lo cual deben vender su producción”, comentó Corina Carla Conte, integrante del Bolsón Soberano y técnica en Turismo Rural de la FAUBA. Al respecto, subrayó que para continuar con las ventas se generó un esfuerzo conjunto que involucró a otros proyectos y organizaciones.
“Pudimos hacer la primera entrega a la tercer semana de la cuarentena. No tuvimos inconvenientes para acceder a los alimentos, aunque nos llevó tiempo organizarnos. La mayor dificultad que tuvimos desde Bolsón Soberano fue la distribución. Nuestras entregas eran en la Facultad de Agronomía de la UBA, y al haberse suspendido todas las actividades, incluso las de extensión, la logística representó la principal barrera”, dijo Conte.
“Tuvimos que buscar más vehículos, porque con los números de bolsones que manejamos era imposible poder atender a toda la demanda con un solo flete en el día. Conseguimos un segundo flete y delimitamos las comunas que podíamos atender de acuerdo a las distancias y a la cantidad de pedidos de cada barrio. Una vez anunciada la siguiente entrega, llegamos al tope de nuestra oferta en apenas dos días”, comentó.
Según Conte, con las medidas de aislamiento los vecinos de la ciudad están más interesados en el servicio puerta a puerta, y si bien ya hay muchas personas que conocen los beneficios de consumir alimentos sanos y a precios justos, esa concientización sigue creciendo. Además se suman los aumentos de precios que registraron las verdulerías a partir de las medidas de aislamiento.
“Pese a las dificultades logísticas y al aumento de la demanda, estamos cumpliendo con nuestros objetivos de alcanzar alimentos sanos a los consumidores así como de facilitar la comercialización de los horticultores, sobre todo en el contexto actual de cuarentena”, finalizó.