Información clasificada por www.sintesisagraria.com
Gacetillas FAUBA
La FAUBA en los medios
Archivo
La leche de oveja llega al yogur y a la ricota
Agriclipping
- 22-02-2013 -
Nota publicada por: Agriclipping el 22-02-2013
Nota de origen:
Yogur y ricota a base de leche de oveja, nueva apuesta de la FAUBA
Enviada por: FAUBA , el 13-02-2013
Esta noticia ha sido difundida por las siguientes agencias:
Infocampo -
TodoAgro -
Agro al día -
Mundo Campo -
Sembrando -
Diario Buenos Aires -
Look for diagnosis -
Agrositio -
Síntesis Agraria -
Campo 2000 -
CTyS -
Ahora Educación -
Infolactea -
Agromeat -
Lechería Latina -
Tres Líneas -
Pymes Lácteas -
Vivir en forma -
Colesterol 35 Webs -
Salud México -
La Costa Travel -
Siempre Noticias -
FyO -
Cortina Beruatto S.A. -
Agroads -
Proyección Agroindustrial -
Telam -
Diario C -
Yahoo Noticias -
Sudeste Agropecuario -
La Gaceta -
El Comercial -
La República -
Tucumán Hoy -
La Mañana Neuquén -
Mundo Salud -
Negocios Nea -
Info Salud -
María Press -
Consorcio Ovino -
Ovi España -
Alta Genetics -
Diario Inédito -
El Diario -
CPIA -
Radio Mitre -
Ambito Financiero -
Tomá mate y avivate -
Cuenca Rural -
Efecto Dominó -
Notiagro -
La Voz del Interior -
Tranquera Abierta -
Plaza de Mayo -
Agroclasi -
Agro Valor -
Argentina RSS -
La Nación -
Somos la 15 -
Infoalimentación -
Paralelo 32 -
Ekonomias -
Información útil -
Educación Educación -
Busaca -
Ovinos.com.ar -
El Independiente -
Universatil -
Red Alimentaria -
Agropecuaria San Justo -
Agroads -
Soc. R. de Rauch -
Kimei -
Contratistas Rurales -
Cuenca Rural -
Susana Merlo -
Nuevo ABC Rural -
UBA -
Agromeat -
Agromeat -
Corrientes Hoy -
Agritotal -
La Hora del Mate -
Agrícola Biz -
Mundo Agro -
Vimeo -
Nueva Cátedra -
Orígenes Verdes -
Territorio Digital -
ABC / -
El Litoral - -
Acabase -
Argentina RSS -
CPIA -
Info Universidades -
Agroavisos -
Corrientes 24 hs. -
Lartirigoyen -
Amanecer Rural -
Consorcio Ovino -
Esquina Hoy -
Examedia -
Forinder -
La Mañana / -
Proagro -
Momento de Campo -
Portal Lechero -
Acopba -
Profesionales y Empresarios -
Producción Animal -
La Capital - -
El Litoral -
Agrotemario -
Consulte esta noticia en el sitio que fue publicada
En materia de productos lácteos, la mayoría de los argentinos están habituados al consumo de yogur y ricota de origen vacuno, pero estos alimentos también pueden ser elaborados en forma masiva sobre la base de leche ovina. De hecho, está comenzando a ocurrir a partir del trabajo científico desarrollado por investigadores de la cátedra de Nutrición Animal de la Facultad de Agronomía de la UBA. Luego de varios ensayos, estos expertos lograron elaborar yogur y ricota con materia prima proveniente de ovejas, productos que aportan beneficios para la salud humana por sus propiedades anticancerígenas. «Cuanto más forraje aparezca en la dieta de los animales, el producto lácteo final va a contener una mayor proporción de ácidos grasos beneficiosos para la salud humana, que permiten reducir el colesterol y disminuir el riesgo de contraer cáncer», advirtió Marisa Wawrzkiewicz, docente de la cátedra de Nutrición Animal de la FAUBA y coordinadora del proyecto.
Ámbito Financiero / Suplemento Campo / Autor: Eduardo Bustos
