| Capacitación para el sector lechero |
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Andrés Leonardo Stangalini | Los integrantes de la cadena láctea, todos los técnicos y profesionales que trabajan en la lechería, se darán cita del 8 al 11 de mayo, en la Sociedad Rural de San Francisco (Córdoba). Cada uno de ellos tendrá un espacio particular para capacitarse: productores, ingenieros, técnicos, veterinarios, asesores y empresarios.
“Cada vez más la tecnología invade el mundo de la lechería. Para hacer planes y generar nuevas acciones, hace falta información. El cronograma de capacitación de esta edición se ha desarrollado en base a la problemática y a los temas que le interesan al productor hoy en día”, manifestó Alejandro Sammartino, Coordinador de Capacitación de Mercoláctea.
Todo ha cambiado en la última década para el negocio lácteo. Al igual que otros commodities agrícolas, un nuevo piso de precios más alto en el comercio mundial pero también más volátil le abre las puertas a la Argentina para ser un fuerte protagonista a nivel mundial. Pero esta oportunidad que no se ha dado en décadas, está acompañada de un conjunto de desafíos que pasan por la sustentabilidad y la competitividad de los sistemas productivos.“Sin duda, el negocio lechero es una actividad fascinante y compleja dentro de la producción ganadera”, señala Mauricio Benzaquen, asesor en nutrición y manejo de vacas que estará presente en el Simposio de Empresarios Lecheros (SEL). “Es la comprensión de la agricultura, la ganadería, el medio ambiente y la mecánica en un contexto dinámico dependiente del capital humano para la mayoría de las tareas que en ésta se realizan”.
El Dr. Benzaquen será uno de los once especialistas que estarán presentes en el SEL que se realizará el jueves 9 y viernes 10 de mayo. Una verdadera selección argentina con investigación y experiencia internacional que se irán alternando en cada uno de los seis paneles, moderados por dos directores técnicos de lujo: Mario Ledesma Arocena y Alejandro Castillo.
Fuente: Mundocampo.com |
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