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Un reciente estudio de la Facultad de Agronomía de la UBA (Fauba) arroja luz sobre el rol de la ganadería en la mitigación del cambio climático, desafiando la percepción común que la señala como principal emisora de gases de efecto invernadero. La investigación, realizada durante tres años en la región pampeana, comparó los balances de carbono de un campo agrícola con rotación de cultivos y un pastizal manejado con pastoreo rotativo.

Los resultados fueron contundentes: mientras la rotación agrícola completa (maíz, trigo, soja) se comportó como una emisora neta de carbono, perdiendo casi dos toneladas por hectárea en tres años, el pastizal pastoreado actuó como un sumidero, ganando cerca de cuatro toneladas de carbono por hectárea en el mismo período. Esto sugiere que, en la Región Pampeana, una hectárea ganadera podría compensar las pérdidas de carbono de dos hectáreas agrícolas.

El estudio, publicado en el sitio de divulgación científica "Sobre la Tierra" de Fauba, explica que, si bien los cultivos capturan carbono durante su crecimiento, la mayor parte se pierde con la cosecha. En contraste, aunque la respiración y el pastoreo de los animales implican una salida de carbono, el efecto acumulado en el ciclo del pastizal resulta positivo. Los investigadores enfatizan la importancia de estos hallazgos, dado que los sistemas agropecuarios, a diferencia de otros sectores como la industria o el transporte, tienen la capacidad única de capturar carbono.

Este tipo de investigaciones son cruciales para el sector agroindustrial argentino, uno de los pilares de la economía nacional y con una fuerte presencia en la región de Rosario y la provincia de Santa Fe. La posibilidad de que la ganadería, especialmente bajo esquemas de manejo sostenible, contribuya a la captura de carbono abre nuevas perspectivas para la sostenibilidad ambiental y podría influir en políticas públicas y decisiones de inversión en el sector. La necesidad de multiplicar este tipo de estudios es un llamado a la acción para obtener datos más precisos y aplicables a la vasta extensión de campos productivos del país.

Este estudio es relevante para inversores y productores agropecuarios en Argentina, ya que redefine el rol de la ganadería en la mitigación del cambio climático. Los resultados sugieren oportunidades para prácticas de manejo más sostenibles que beneficien tanto al medio ambiente como a la rentabilidad. Es fundamental seguir de cerca futuras investigaciones que validen y amplíen estos hallazgos para la toma de decisiones estratégicas en el sector.

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