| Los cultivos de granos perennes podrían mejorar seguridad alimenticia mundial |
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Washington. (EFE)./ Los cultivos perennes /que no están sujetos al ciclo de las estaciones/,
especialmente de granos, son una opción mucho mejor que los cultivos tradicionales, sobre todo
en tierras marginales que sustentan a más de la mitad de la población mundial, según un artículo
que publica hoy la revista Science.La investigación la realizó un equipo internacional en el cual
participaron Edmundo Ploschuk de la Cátedra de Cultivos Industriales en la Facultad de
Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (Argentina), y Yunbi Xu, del Programa
Internacional del Maíz en Ciudad de México."A pesar de la duplicación de los rendimientos de
las cosechas de cereales principales desde los años cincuenta, más de una de cada siete personas
sufren desnutrición", indicó el artículo."La población global sigue creciendo; la demanda de
alimentos, especialmente carnes, sigue creciendo; gran parte de la tierra más adecuada para
cultivos anuales ya está en uso, y la producción de cultivos no alimenticios (para combustible)
compite de manera creciente por tierras con la producción de alimentos", añadió.Un aspecto
específico de esta combinación de factores es que las mejores tierras agrícolas presentan poco
riesgo de degradación cuando se usan para cultivos anuales, pero conforman sólo el 12,6 por
ciento de las superficies de tierra, esto es unos 16,5 millones de kilómetros cuadrados.Más de la
mitad de la población depende, para su sustento, de otros 43,7 millones de kilómetros cuadrados
en tierras marginales (el 33,5 por ciento de la superficie de tierras) con un elevado riesgo de
degradación si se usan en cultivos anuales."La seguridad alimenticia mundial depende de
cultivos de granos anuales /cereales, oleaginosas y legumbres/ plantados en casi el 70 por ciento
de las tierras agrícolas los cuales, combinados, proveen una proporción similar de las calorías
humanas", explicaron los autores.El desarrollo de versiones perennes de los cultivos mayores de
granos "podría ampliar las opciones", según estos investigadores.Los cultivos perennes, es decir
los que no están sujeto al ciclo anual de las estaciones, tienen zafras más largas, sus raíces
alcanzan mayor profundidad y hacen un uso más eficiente del agua disponible.Los autores
señalaron "los esfuerzos en el pasado para el desarrollo de cosechas perennes estuvieron
limitados por las tecnologías y recursos de la época", y en años más recientes los recursos y las
tecnologías se han enfocado en el desarrollo de variedades de cultivos para la producción de
combustibles."Con un compromiso similar en el desarrollo de variedades perennes de granos
para la producción de alimentos, calculamos que en los próximos veinte años habrá cultivos
económicamente viables de granos perennes", concluyó el artículo. |
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