Sintesis Agraria - Todos los días Todas las noticias

Al igual que el año pasado, la Asociación Pro Calidad de Leche y Derivados (APROCAL) organizó dos cursos para ordeñadores en los que se abordaron temas afines a los trabajadores y que fueron dictados por capacitadores con muchos años de experiencia en fosa.
Por M. Florencia Godoy. Durante los días miércoles 8 y jueves 9 de mayo en el marco de la Mercoláctea, APROCAL brindó dos jornadas de capacitación para ordeñadores. La primera destinada a tambos de entre 50 y 500 vacas en ordeñe, y el día jueves para explotaciones de mayor escala. Ambos cursos fueron de modalidad teórico/práctico y estuvieron a cargo de Sergio Castro, Martín Pol, Ricardo Sojo, Dante Grangetto y Carlos Callieri.
Al finalizar la primera de las jornadas, Sergio Castro expresó su opinión acerca del curso a InfoRural. "Hoy (miércoles) estuvo dirigido a tambos chicos. Se habló sobre todos los aspectos que envuelven a la rutina de ordeño y todo lo que tiene que ver con mantener la calidad de la leche para que no se deteriore. El siguiente curso será similar, pero para tambos de mayor magnitud. Ambos finalizan con una parte práctica." Seguidamente pronunció un balance sobre la primera de las jornadas sobre la que opinó que las expectativas fueron cubiertas ya que los asistentes "se fueron muy conformes".
"Desde APROCAL dictamos estos cursos poniendo mucho énfasis en hablar el mismo idioma que la gente que asiste. Somos gente con bastantes años de experiencia debajo de la fosa y eso hace que los que estén presentes se sientan muy a gusto: participan de de las charlas, realizan preguntas y el ambiente se torna muy agradable", comentó Castro.
Luego de los cursos, los capacitadores dejan abierta la posibilidad de que se los consulte y continúen el vínculo a través de la página web de APROCAL (www. aprocal. com.ar) "ahí encuentran todo este tipo de charlas, además de nuestros contactos. Sería bueno poder establecer un vínculo más fuerte y ver si lo aprendido en los cursos se lleva a la práctica", ansió.
La actualización y formación del personal del tambo es sumamente útil y necesaria para poder adaptarse a la incorporación de prácticas y tecnología en constante evolución tendiente a acompañar el potencial productivo de los rodeos. En este sentido, APROCAL realiza un gran esfuerzo. "Tenemos mucho trabajo para hacer en Argentina en lo que respecta a calidad de leche, hay muchísimo para mejorar, desde APROCAL lo que queremos hacer es extensión para dar nuestro aporte y poner nuestra semilla. Creemos que todavía falta mucho acerca de la capacitación de la gente, y se siente muy a gusto cuando se hacen estos cursos porque empiezan a entender por qué alguien les exige por ejemplo que hagan despunte o que pongan sellador. Cuando empiezan a comprender los por qué es mucho más fácil que lo hagan bien", concluyó el capacitador, quien además coordina la comisión de mastitis de la asociación.

Información clasificada por www.sintesisagraria.com

	Gacetillas FAUBA	La FAUBA en los medios	Archivo