| La quinua en la Facultad de Agronoma |
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El Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca particip con una exposicin sobre este cultivo tan especial de la jornada organizada por la Universidad de Buenos Aires (UBA), en la Facultad de Agronoma Fue en el marco de la conmemoracin del Da Mundial del Medio Ambiente
Amanda Fuxman, en representacin del Comit del Ao Internacional de la Quinua (AIQ) del MAGyP, destac la importancia de revalorizar este cultivo ancestral: "a travs del Ministerio, se ha tomado contacto con diferentes pases y profesionales que vienen haciendo un trabajo silencioso desde hace ms de 20 aos para el mejoramiento del cultivo, seal la experta.
La quinua, adems de ser un alimento rico en propiedades nutricionales, se adapta a diferentes condiciones climticas y suelos heterogneos.
La produccin no solamente la tenemos en la zona norte, sino tambin en el sur de Buenos Aires, en la Pampa y en Crdoba, agreg Fuxman.
La FAO, pases aliados y estratgicos conforman el Comit internacional. Asimismo, el Ministerio dispone de un Comit Nacional que se divide en seis comisiones (Comisin de nutricin, Comisin Normativa/Legal, Comisin de Eventos y Financiamiento, Comisin cientfico/Tcnica, Comisin de Comercializacin y Comisin de Fortalecimiento de comunidades) para el desarrollo del cultivo.
Participaron tambin en la jornada Rodolfo Golluscio, decano de la Facultad de Agronoma de la Universidad de Buenos Aires, representantes de la embajada de Bolivia, la directora de Educacin Superior Magda Choque, Daniel Bertero, docente e investigador de la FAUBA, entre otros.
El 5 de junio se conmemor el Da Mundial del Medio Ambiente por Resolucin N 2994 (XXVII) del 15 de diciembre de 1972 de la Asamblea General de la Organizacin de las Naciones Unidas.
El 2013 fue declarado por la ONU como el "Ao Internacional de la Quinua" (AIQ) en reconocimiento a los pueblos andinos que han mantenido, controlado, protegido y preservado ese cultivo como alimento para generaciones presentes y futuras gracias a sus conocimientos tradicionales y prcticas de vida.
El AIQ fue propuesto por el gobierno del Estado Plurinacional de Bolivia, y fue aprobado por la Asamblea de las Naciones Unidas en diciembre de 2011 mediante la resolucin 66/221.
La Conferencia tom nota de las excepcionales cualidades nutricionales de la quinua, su adaptabilidad a diferentes pisos agroecolgicos y su contribucin potencial en la lucha contra el hambre y la desnutricin. |
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