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Se mantiene en alza el consumo de carne porcina
Los Andes
- 08-08-2013 -
Nota publicada por: Los Andes el 08-08-2013
Nota de origen:
Cerdos sí, pero chanchos no
Enviada por: FAUBA , el 11-08-2013
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El consumo de carne porcina mantiene una firme tendencia creciente, con 9,8 kilos per cápita en la Argentina, un incremento del 23% respecto de 2012, aunque para mantener esta tónica se requerirá una mayor inversión.
“Tenemos un gran potencial por delante”, afirmaron Verónica Rocha y Rodrigo Etchemendy Ratto, docentes e investigadores de la cátedra de Porcinotecnia de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (UBA).
