Con la visita del gobernador de provincia de Córdoba, Jose Manuel De la Sota se inauguró oficialmente la 13° Mercoláctea, en la ciudad de San Francisco, provincia de Córdoba, acompañado por el intendente local, Martín Llaryora, el vicegobernador de la provincia de Santa Fe, Jorge Henn, y el Director de Mercoláctea, Aldo Ferrari.
Comenzó el Seminario de Empresarios Lecheros
Las Juras de Holando, Jersey y Pardo Suizo, fueron una de las atracciones.
Siguen las Jornadas y Charlas de Capacitación
Durante el tradicional corte de cinta, Jose Manuel De la Sota, gobernador de Córdoba, dijo que Mercoláctea es el símbolo de la producción. “He venido viendo crecer a Mercoláctea, es una muestra del sector lácteo del Mercosur”, afirmó. Agradeció a las autoridades de la muestra “por su perseverancia en la idea de promover la generación y el fortalecimiento de los vínculos entre todas las piezas claves de la lechería argentina y mundial, contribuyendo a posicionar la actividad láctea”.

“Muchos no se explican cómo este país tan rico vive como vive. No podemos dejar pasar el momento que nos ofrece el nuevo mapa del mercado mundial de consumo”, cito de la Sota recordando que pronto habrá en el planeta 4mil 800 millones de personas de clase media que crecerán en el eje Asia/Pacífico y en América Latina, lo que derivará en una demanda enorme de alimento de calidad.
“Siempre estamos dispuestos a trabajar con toda nuestra gente de campo, de todas las actividades, porque el complejo agroindustrial alimenticio es la actividad económica más importante que tiene nuestra provincia. Por eso la cuidamos y tratamos de trabajar siempre conjuntamente con ellos”, dijo de la Sota.
Acerca de las reuniones que ha tenido últimamente con otros referentes de la política nacional, destacó que “la gente nos pide a los políticos que tenemos ideas distintas del gobierno que nos podamos unir. Y es lo que humildemente estamos haciendo”, sostuvo “porque sería muy bueno que todos los argentinos nos pongamos a ver en qué somos buenos y cómo logramos mejorar nuestra productividad y los procesos de industrialización”.
Poniendo el acento en Mercoláctea, de la Sota resaltó que “somos la cuenca lechera más importante de América del Sur”, poniendo como ejemplo las vacas que llegan a dar 70 litros de leche diarios. “Tenemos un futuro muy bueno, pero tenemos que ponernos de acuerdo para sacarle el jugo”, invitó el gobernador definiendo que “Mercoláctea es el símbolo de la producción. En el campo se dice que siempre que llovió paró, a veces no nos va tan bien,… ya nos va a ir mejor”, alentó.

REFORMA JUDICIAL
Sobre la reciente sanción de la ley que reforma el Consejo de la Magistratura y la posible postulación de jueces desde el sector al que pertenece dentro del PJ, de la Sota dijo: “Si esta locura de politizar la justicia sigue adelante y no es declarada inconstitucional, todo el espacio que estamos construyendo va a dar pelea. No queremos que los jueces queden a merced de un unicato del gobierno nacional”.

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CITA DE NOTABLES EN MERCOLÁCTEA 2013
5° Simposio de Empresarios Lecheros

Con una importante convocatoria se desarrolla en el ámbito de Mercoláctea 2013, en la ciudad de San Francisco, provincia de Córdoba, el 5° Simposio de Empresarios Lecheros que incluye una docena de conferencias a cargo “profesionales de primer nivel de Argentina y del mundo”, tal como fueron presentados en la apertura de la actividad.
“Es una verdadera selección de argentinos que nos pueden ayudar a debatir la agenda de un negocio de largo plazo como es la lechería”, dijo Alejandro Sanmartino, resaltando también la presencia de empresarios de Brasil y Uruguay.
“Estamos llamados a ser protagonistas de la lechería mundial, una oportunidad que no está exenta de complejidades y obstáculos”, enmarcó Sanmartino, quien con un toque futbolero lanzó un desafío a los asistentes: “¿podremos progresar y triunfar en el campeonato mundial de lechería?”.
Justamente el 5° SEL es tomado referencialmente como el hito que determinará cómo está y hacia dónde se va con la empresa lechera de Argentina. “Es un espacio para concentrarnos y plantear las estrategias de juego”, remató Sanmartino, sin dejar la parábola futbolera.
Tal como se afirmó entre los participantes del Simposio, hay condiciones que parecen darse para cumplir el objetivo: “tenemos la tierra, tenemos las vacas y tenemos la gente para afrontar el desafío”.
Por su lado, Alejandro Castillo y Mario Ledesma Arocena, coordinadores de las disertaciones, coincidieron en la ponderación hacia los disertantes.
“Probablemente debe ser el grupo técnico de argentinos en lechería más importantes que hay en el mundo”, destacaron, invitando a todos a aprovechar esta “oportunidad única” de plantear problemas, desafíos e imaginar un futuro siendo más eficientes en la lechería argentina. “Ojalá todos podamos llevarnos las mejores conclusiones”, finalizaron.

TEMARIO
En esta primera jornada se abordó un análisis de la producción de leche a pasto y del incremento de la competitividad en los últimos diez años en la Argentina, bajo el rótulo “¿Cuál es el camino correcto?”, con abordaje de Javier Baudracco, Santiago Fariña, Sergio García y Gonzalo Tuñón.
Otros títulos del día fueron: “La vaca del futuro. ¿Cómo debería ser la vaca más rentable”, tratado por Pablo Ross, Juan Tricárico y Gonzalo Tuñón. “Pilares de competitividad”, desarrollado por Matías Aguerre, Juan Tricárico y Ronald Vibart.
“Y el verbo será la eficiencia de conversión”, fue tema de Matías Aguerre, Fernando Bargo, Mauricio Benzaquen y Juan Grigera.
Mañana viernes se completa el SEL con un bloque titulado “Las materias pendientes en los tambos argentinos”, cuyo desarrollo estará a cargo de Fernando Bargo, Juan Grigera, Mauricio Benzaquen y Santiago Fariña.
El cierre será para “¿Y dónde está la gente?”, con Javier Baudracco, Pablo Ross, Sergio García y Ronald Vibart. Ellos encaminarán el papel de la tecnología en la reconversión del trabajo de los operarios.